家庭版自製「油潑麵」,太香了,學會後感覺餐館賣的全都難以下咽 | 美食食譜大揭秘

2017年12月27日     385     檢舉

油潑麵是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在麵上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。

今天分享這款家庭版油潑麵的做法,學會了,再去讓你吃餐館賣的你會感覺難以下咽。 一起看看是怎麼做的吧。非常好吃,有食慾的油潑麵。

水燒開後,先把麵條入鍋煮七八分熟

下入青菜稍微燙一下

然後迅速的撈起來過冷水

控一下水分然後裝入盤中

依次加入鹽、適量的雞精、生抽,醋

一大勺的辣椒麵,能吃的再多放點。

撒上蔥花

最後一步,滾燙的熱油直接淋上

然後攪拌均勻就可以開吃了。我可以負責人的告訴大家,一定比外麵餐館賣的好吃幾百倍。再讓你吃餐館賣的你都會覺得難以下咽了。

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