這蛋糕不用烤箱,只要雞蛋與麵粉,不上火,孩子超愛吃 | 美食食譜大揭秘

2017年12月27日     1074     檢舉

蛋糕好吃易消化,小孩都特別喜歡吃,寶媽們也特別喜歡給孩子們吃。但是外面買的蛋糕吃著不太放心,而烤出來的蛋糕小孩吃了也易上火。再說許多朋友家也沒有準備烤箱,那麼今天小編給大家分享兩種不用烤箱,也不用太的原料,做法簡單,還非常好吃,不上火的做法。

食材:雞蛋2個、白砂糖60克、低筋麵粉60克。

1、準備好所有材料 ,把雞蛋打入盆中,用打蛋器低速打至起粗泡。

2、再加入60克白糖繼續打發,打至糊化提起打蛋器,蛋糊成柱狀流下,紋路不會馬上消失的狀態。

3、然後篩入60克低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻。

4、倒入模具,沒有模具一次性紙杯也可以,待鍋中有熱氣上鍋蒸,大火蒸15分鐘左右即可。

非常簡單,好吃不上火,下面這種要稍微複雜一點,食材也多了一點。

食材:雞蛋2個、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、無味植物油15克、蔓越莓干適量。

1、 準備所有食材,然後再準備一個稍微大一點的盆,把雞蛋、白糖、蜂蜜全部加入盆中。

2、用打蛋器高速打發,打至如下圖樣子,泡沫細膩體積變大,流動有阻力,表面的痕跡很難很難消失的狀態。

3、再篩入低粉,輕輕快速切拌均勻,注意切拌手法避免消泡嚴重。然後再倒入植物油或橄欖油,繼續切拌均勻。倒入模具壞中,表面再撒上蔓越莓干裝飾。

4、冷水入蒸鍋,水開後轉入中火20分鐘左右,如果不確定是否蒸熟,可以蒸久一點。

5、當你蒸至7分鐘左右時,蛋糕都鼓起肚子很好看的樣子, 注意這時你不要停下來,要繼續蒸,一直蒸到熟為至。

蒸出來以後非常的漂亮好吃,你們也可以在家試試哦!

大家有福了,再與大家分享更多無需烤箱就能完成的蒸蛋糕~

今天跟大家分享一下酸奶蒸蛋糕的做法,用來做早餐,孩子好吃到停不下來!

食材:低筋麵粉100克、雞蛋4個、酸奶180克、玉米油20克、糖70克、白醋

1、將酸奶、麵粉和玉米油放入容器中,攪勻成無顆粒的糊狀。

2、雞蛋蛋黃和蛋清分離,蛋黃放入攪好的麵粉糊中拌勻。

3、將白糖分三次放入蛋清中,蛋清中再加幾滴白醋,將蛋清攪打至乾性發泡。沒有打蛋器也可以用手打,用三根筷子就可以,只是打發蛋清十個技術活,大約需要20分鐘左右。

4、將打發的蛋白分兩次拌入麵糊中,注意不要用畫圓攪拌,一定要上下翻拌。

5、將拌好的光滑濃稠的麵糊倒入模具中,可以在桌上震幾下,排掉氣泡。鍋內燒水,水開後將麵糊放上鍋蒸30分鐘左右即可。

做好的蛋糕,軟香細膩,口感紮實綿軟,吃起來就像芝士蛋糕一樣。孩子吃第一口就上癮了,說是比外面的蛋糕還要好吃,天天都吵著讓我做。蒸蛋糕做起來簡單,而且沒有化學添加,只加了健康營養的酸奶,孩子天天吃我也放心。我覺得蒸蛋糕比電飯煲蛋糕靠譜多了,成功率超高,好吃不上火,推薦大家也試試!

再來這一款吧,讓您一次過學起來哈哈~

原味低熱蒸蛋糕

食材:蒸蛋糕預拌粉 100g,雞蛋 2個,色拉油 10g

1. 雞蛋打散。

2. 加入蒸蛋糕預拌粉,混合幾下至無乾粉。

3. 用打蛋器快速打發,緩慢加入色拉油攪拌混合均勻。

4. 將攪拌好的麵糊倒入模具中。

5. 放入蒸鍋蒸20分鐘即可,蒸完不要立刻取出等待一會再開蓋。

6. 口感細膩不幹。

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